Odofredo
Aglianico del Taburno Rosato DOCG
Caratteristiche
Tipologia:
Vino Rosato
Uve:
Odofredo
Zona di produzione:
Benevento
Superficie del vigneto:
Ha 0.30.
Altitudine del vigneto:
450 s.l.m.
Tipologia del terreno:
Medio impasto/argilloso
Sistema di allevamento:
Cordone speronato
Vendemmia:
Fine settembre / prima decade di ottobre, raccolta manuale e selezione dei grappoli.
Abbinamenti
Resa per ettaro:
Come da disciplinare
Vinificazione:
Vinificazione in bianco a temperatura controllata. Affinamento in acciaio e legno
Imbottigliamento:
Non prima di 8 mesi, immissione al consumo successiva a un periodo di affinamento in bottiglia
Abbinamenti:
Da servire con carni bianche e rosse, pollami nobili e selvaggina